Зажаристые картофельные шарики
Ингредиенты:
картофель
800 г
масло сливочное
50 г
мука
40 г
яйца
1 шт.
перец красный молотый
перец черный молотый
масло растительное
соль
Приготовление:
- Картофель вымыть, очистить и отварить до полуготовности. Воду слить, растереть массу деревянным пестиком. Добавить растопленное сливочное масло, сырое яйцо, посолить и поперчить, перемешать.
- Из теплого пюре сформовать небольшие шарики, обвалять их в муке. Большое количество растительного масла разогреть до кипения на большой сковороде, жарить картофельные шарики во фритюре до золотистой корочки.
Карта сайта
