Баранья нога в мятном маринаде
Ингредиенты:
баранья нога
1 шт.
мяталистья
200 г
масло оливковое
100 мл
уксус бальзамический
50 мл
уксус винный белый
50 мл
сахар
2 ст.л.
перец черный молотый
1 ч.л.
соль
1 ч.л.
тимьян
Приготовление:
- Смешать в блендере оливковое масло, перец, мяту, сахар, бальзамический и белый винный уксус, соль, тимьян, измельчить до получения грубой кашицы. Смазать кашицей ногу барана, с которой предварительно срезать жир.
- Мясо в маринаде, обернуть в фольгу и на несколько часов отправить в холодильник. Затем положить баранью ногу на противень и поместить в разогретую до 220 градусов духовку, на 15 минут. Затем уменьшить температуру до 180 градусов и готовить еще 40 минут.
- Потом, повысить температуру снова до 220 градусов и оставить мясо на 10 минут в духовке. Вынуть баранью ногу в мятном маринаде и нарезать мясо на тонкие ломтики. Подавать с овощами, обжаренными на гриле.
Карта сайта
