Сын Карла Эммануила I и Каталины Микаэлы Австрийской.
В детстве проводил много времени при испанском дворе в Мадриде. После смерти старшего брата Филиппа Эммануила стал наследником герцогства.Со смертью 1633 году сестры своей матери, Изабеллы Клары Эухении, вице-королевы Нидерландов, брат Маргариты Савойской Виктор Амадей I оказался наследником прав своей бабушки по материнской линии — Изабеллы Валуа, сестры французских королей Карла IX и Генриха III.ПравлениеВиктор Амадей стал герцогом в 1630 году. Политика его отца вызвала большую неустойчивость в отношениях и с Францией и с Испанией. Тот участвовал в войне за наследование Мантуи и Монферрата. Когда в 1631 году был заключен Кераскский мир, герцогство получило от Монферрата денежную компенсацию, города Трино и Альба, а также Пинероло, который, согласно секретному пункту соглашения, был передан Франции.Впоследствии, под руководством кардинала Ришелье, герцог попытался создать антииспанскую лигу в Италии.
В 1637 году он сокрушил испанскую армию при сражении в Момбальдоне. 25 сентября того же года, Виктор Амадей заболел после обеда у герцога Креки.
Он умер 7 октября на пути к Турину.СемьяПосле ухудшения отношений с Испанией, герцог женился на французской принцессе Кристине Марии (1606—1663), дочери короля Генриха IV.
В этом браке родились: Людвиг Амадей (1622—1628);Луиза Кристина (1629—1692), супруга своего дяди Мориса Савойского;Франц Гиацинт (1632—1638), герцог Савойский;Карл Эммануил II (1634—1675), герцог Савойский;Маргарита Виоланта (1635—1663), супруга герцога Пармского Рануччо II Фарнезе;Генриетта Аделаида (1636—1676), супруга курфюрста Баварии Фердинанда Марии;Екатерина Беатриса (1636—1637).После смерти мужа Кристина взяла на себя регентство при сыне Франце Гиацинте, а позже при Карле Эммануиле II.