Увлечение Жан-Филиппа настольным теннисом поддержал отец (Рене Гасьен), который сам играл в настольный теннис и был президентом французской лиги настольного тенниса.
С 1981 г. Гасьен начинает посещать государственный институт спорта в Париже, который он завершил с аттестатом зрелости по экономике.Выступая среди юношей Жан-Филипп стал в 1985 и 1986 гг. вице-чемпионом Европы в составе команды Франции.
С 1988 по 2002 гг. многократно выигрывал чемпионат Франции: 13 раз в одиночном разряде, 8 раз в парном разряде и 2 раза в миксте.