Джейми Брюэр, которая имеет синдром Дауна, родилась в Калифорнии и начала свою карьеру в театре.
В 2011 году она дебютировала на телевидении со второстепенной ролью в первом сезоне телесериала-антологии, «Американская история ужасов» .Брюэр с тех пор вернулась к шоу в третьем, четвёртом и седьмом сезонах.Весной 2015 года она появилась на подиуме Нью-Йоркской недели моды.
В 2018 году Брюэр дебютировала на Бродвее в пьесе «Эми и сироты» . За свою роль она получила выиграла премии «Драма Деск» и «Театральный мир» , а также получила номинацию на премию Внешнего общества критиков.